創(chuàng)建安全標(biāo)準(zhǔn)化餐廳，筑牢學(xué)校食品安全網(wǎng)

食品安全無小事。校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)國家和民族未來。為促進(jìn)我校餐飲食品安全監(jiān)管工作有序開展，保障廣大師生的食品安全，6月6日下午，合肥市公安局食藥環(huán)支隊(duì)四級高級警長董照曙、區(qū)市場監(jiān)督管理局食藥科卞旭東等領(lǐng)導(dǎo)一行來到我校開展食品安全包保督導(dǎo)檢查工作，合肥中銳學(xué)校副校長鮑世川、總務(wù)主任錢艷勇及餐廳負(fù)責(zé)人陪同。

時刻緊繃“食品安全”之弦檢查組一行對我校餐廳的進(jìn)貨臺賬、驗(yàn)收臺賬、檢查臺賬、食品添加劑、食品留樣、現(xiàn)場衛(wèi)生及餐廳相關(guān)資質(zhì)等日常工作進(jìn)行了全方位檢查。

針對確保食品安全的重點(diǎn)關(guān)注環(huán)節(jié)，檢查組領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人提出了幾點(diǎn)要求：要把好食堂食品采購關(guān)，肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購，并做好索票索證留檔工作；食堂工作人員必須做好食品衛(wèi)生工作，確保現(xiàn)場衛(wèi)生干凈整潔，切實(shí)保障校園食品安全；各類臺賬資料要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定及時準(zhǔn)確記錄，并做好上傳工作；要確保食品安全總監(jiān)和食品安全員工作落到實(shí)處；設(shè)立學(xué)校和餐飲公司兩條安全管理責(zé)任線，以學(xué)校為安全主體，嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度等制度。最后，檢查組強(qiáng)調(diào)，必須牢牢將“食品安全”四個字貫穿于生產(chǎn)制作全過程，每一位餐廳工作人員都要時刻緊繃“食品安全”之弦。

保證我校食品干凈衛(wèi)生，為學(xué)生們提供健康飲食，需要我們各盡其力、各司其職，齊抓共管、形成合力。我校將始終關(guān)注校園食品安全工作，筑牢校園食品安全屏障，確保每一位學(xué)生在校園里健康、快樂地成長！